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合肥众超市月饼货架大面积“缩水” 团购订单减少销售艰难

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中秋将至,省城合肥市场上各家的“月饼战”早已悄然打响。近两年,月饼行业的销售状况相较于前几年一直处于较低水平,而今年,合肥月饼市场依然没有回暖。本网走访后发现,无论是在充满人情味的超市、糕饼店,还是在形象高大上的星级酒店,“天价月饼”早已难觅踪影,而各大超市的月饼货架今年也大面积“缩水”。

对于五星级酒店而言,酒店工作人员售卖月饼的日子也并没有好一些。“不是在卖月饼,就是在卖月饼的路上”是对这些酒店人目前状态的最真实写照。

探访

超市:月饼货架“缩水”一半 刚上市即促销

月饼行业今年再遇寒潮,仿佛各大品牌的月饼厂商早有预判。

离中秋还有半个月的时间,本网走访永辉、华联、ole等大型超市发现,合肥多家超市今年铺设的月饼货架,面积跟往年相比都有不同程度的“缩水”,品牌的数量也相应减少。

按照超市促销员的说法,怀宁路华联超市月饼的货架比以前少了2~3组,“以前有6家,今年只有3家在卖了。”

位于黄山路与岳西路交口的永辉超市里,其它生鲜及果蔬、零食等人流量不断,月饼展架前却鲜有人问津。看到有人询问月饼的价格,导购员十分热情地围了上来。

“现在已经是最低价了,可以给你6折”,一位导购介绍说,“今年行情不行,没什么气氛。去年超市里这一排全是月饼展架,今年就没那么多了。这边共有4个品牌,之前也在想能不能接几单团购的走量,但目前为止我们这几家都没有。”

去年,她卖一个品牌的月饼卖了十几万。今年,月饼刚一上架,几家品牌就都打出了6折、7折的促销价,“能卖就卖,这就是季节性的食品,过了中秋就不值钱了,而且超市也不让摆货架了,最后只能厂家直接拉走。所以我们现在给的都是最低折扣。除非10号之后,说不定价格会更低。”

据走访,超市里的月饼价格区间较大,礼盒装从几十到几百块钱不等,但中低价位的占绝大多数。华联卖得最好的要数一款蛋黄莲蓉馅月饼,售价仅为29.9。按照促销员的说法,“这款价格最低,是超市自采品牌,做个会员价薄利多销。”连在ole精品超市,今年也没有 “天价”月饼出现,而是在口味和包装上,走起时尚年轻化路线。

与礼盒月饼“遇冷”相反,散装月饼今年的市场反而走俏。在走访过程中,合肥兴园小区一家兴园蛋糕店,几天前做了一千多斤月饼,主要供周边人群散称以及网上微信预定。该店员表示,“3个店每天每个店都能卖掉二三十斤,一般在中秋节前三天卖的更好”。

当然,散称月饼售价较为便宜,小区周边蛋糕店便宜的才六、七块钱一斤,超市里价格也基本在十几到四十五块钱不等。“一般自己吃得买散称的多,划算。礼盒的有包装费,价格降不下来太多,送人还是礼盒好看。”超市导购说道。